当店について
ハイジは地元に愛されるパン屋でありたい。
地域のコミュニティであり、ずっとこの地でやっていきたい。
だって、この町はみんながあったかいから！！
縁あってこの地でお世話になれることになり、本当に嬉しい、ただ一言！！
ご近所の農家さんの野菜を販売できたり、手作り雑貨、マスク、木工小物、マルシェなど開催しております。
ご近所皆様のお役にも立てればと考えています。
毎日悪戦苦闘しながら、楽しく、明るく元気に、おいしいパンを丁寧にお届けいたします。
| 住所 | 埼玉県児玉郡上里町七本木2615-1（地図） |
| TEL&FAX | 0495-37-1139 |
| 営業時間 | 09:00～18:00 |
| 定休日 | 月曜日 ※月によって火曜休み 営業カレンダーをご確認ください。 |
| 駐車場 | 15台 |
| イートイン | 10席 |
私たちは父の故郷上里町でパン屋を開店したくてやってきました。
あの時約5年前のこと。
私たちはもうすぐ50歳を迎える寸前、そろそろ老後や今後の生活様式がこのままが良いのか、またいけないのか考え出した頃でした。
父も闘病中で、私も会社を辞め毎日これからどうしようと考えていました。
主人と上里町の用事があり、父の実家の前を通りながらふと、著しい環境の変化に驚きました。
えー、これは何？
どうしたの？
これって、もしかして、ここだ！
主人と相談、息子にも相談。
母に相談、父には伝えることが出来ずじまいで今日に至っています。
父の実家の古い物置を借り、パン屋を始めたいモードにシフトレバーを切り替えました。
それからしばらくパン屋を始めたい意思を伝えに父の実家に何度となく通いました。
了解を得たころ父は長い旅に出てしまいました。
上里町は小麦の里というこどでしたので、どんなパンが作れるか楽しみでした。
お菓子やうどんに適し、パンとしてどう変化させ、どんな表現ができるのだろう⁉
何度も配合を改良し、おいしいパンができることを願って。
パンがうまく出来上がったときは、うれしくてうれしくてみんなで大喜びでした。
父の実家で物置を借りての出発は期待や不安がいっぱい。
開店3か月前からのリノベーション工事は毎日わくわく、ドキドキでした。
知り合いに施工管理、店舗のイメージやロゴ、庭や植栽は親友に。
チラシ配りはおじやおばが近所に手配りしてくれました。
物置の取壊しや片付け、ペンキ塗りなどできることは私たちで手で！
大勢の協力をいただきハイジが出来上がりました。感謝、感謝の毎日でした。
ハイジは地元に愛されるパン屋でありたい。
地域のコミュニティであり、ずっとこの地でやっていきたい。
だって、この町はみんながあったかいから！！
縁あってこの地でお世話になれることになり、本当に嬉しい、ただ一言！！
ご近所の農家さんの野菜を販売できたり、手作り雑貨、マスク、木工小物、マルシェなど開催しております。
ご近所皆様のお役にも立てればと考えています。
毎日悪戦苦闘しながら、楽しく、明るく元気に、おいしいパンを丁寧にお届けいたします。